Альгінат натрію (Е401)

Альгінат натрію (Е401) має унікальні властивості, які знаходять широке застосування в різних галузях. Він використовується в харчовій промисловості як загусник, стабілізатор та емульгатор. Також його застосовують у фармацевтичній та косметичній промисловості для створення гелів, кремів та лосьйонів. Будучи полісахаридом, продукт виходить із бурих водоростей, таких як кельп. Процес його виробництва має високий ступінь технологічності і потребує спеціалізованих навичок. А купити альгінат натрію оптом чи в роздріб від компанії «Bioactive universe» (Біоактив юніверс) Ви можете прямо тут.

Шлях із глибин

• У складі продукту основним компонентом є альгінова кислота, що виділяється із водоростей за допомогою хімічного процесу екстракції. Потім вона перетворюється на сіль натрієву, утворюючи альгінат натрію. Цей процес забезпечує високий ступінь чистоти та стабільність продукту.
• Походження Е401 пов'язане з морським середовищем та натуральними ресурсами, що робить його екологічно чистим та природним матеріалом. Водорості збираються у спеціально відведених районах, де вони вирощуються з дотриманням суворих стандартів сталого розвитку та охорони навколишнього середовища.

Виробництво натурального активу здійснюється на спеціалізованих заводах, де проводяться етапи очищення, концентрування та модифікації сировини. Після отримання натрієвої солі альгінової кислоти, вона піддається процесу сушіння та подрібнення, щоб отримати фінальний продукт у вигляді порошку або гранул. А щоб купити альгінат від Біоактиву, достатньо оформити замовлення за цим активним посиланням.

Корисні властивості

• Однією з ключових переваг є здатність продукту утворювати щільні гелі при взаємодії з водою. Саме завдяки цій властивості він активно використовується в масках та обгортанні для шкіри. При нанесенні гель створює тонку плівку, яка сприяє зволоженню та покращенню текстури шкіри. Крім того, косметичний засіб утворює бар'єр, який допомагає утримувати вологу та захищати епідерміс від негативного впливу навколишнього середовища.
• Це робить його ідеальним інгредієнтом для створення гідрогелевих пов'язок і ранозагоювальних матеріалів. Захисна плівка сприяє зволоженню та прискорює процес загоєння ран та виразок. Він також має антимікробні властивості, що допомагає запобігти інфекції та покращити загальний процес регенерації тканин.
• Завдяки цій властивості його активно застосовують у виробництві десертів, кондитерських виробів, фруктових желе, пудингів та інших продуктів, яким потрібне покращення текстури та стійкість;
• Завдяки багатому вмісту мікроелементів та амінокислот, альгінат сприяє покращенню еластичності та тонусу дерми, стимулює оновлення клітин та прискорює загоєння ран, саден та інших ушкоджень. Це робить його відмінним інгредієнтом у косметичних засобах для проблемної шкіри, антивікових середовищах та засобах для догляду за шкірою після сонячних опіків;
• Крім того, він має сильні антиоксидантні властивості, які допомагають захистити шкіру від вільних радикалів і запобігти передчасному старінню. Його застосування зменшує запалення та подразнення шкіри, знижує видимість зморшок та покращує колір обличчя. Це особливо актуально в сучасному світі, де шкіра піддається впливу стресу, забруднення та ультрафіолетового випромінювання;
• Здатність утримувати великі обсяги рідини робить його ефективним інгредієнтом у засобах контролю кровотеч, таких як гемостатичні губки і прокладки. Він утворює гель, який швидко вбирає кров і змушує її згорнутися, що сприяє швидкій зупинці кровотечі та запобігає втраті крові;
• Високою здатністю зв'язувати токсини та метали робить його ефективним сорбентом, який використовується для лікування отруєнь та очищення організму. Він може бути використаний для видалення важких металів, таких як свинець, ртуть та кадмій, з організму, що є важливим у медичній практиці;
• При введенні кальцію відбувається процес гелеутворення, що дозволяє альгінату натрію утворювати стійкі та еластичні гелі з високим вмістом води. Ця властивість активно використовується в харчовій промисловості для створення капсул, покриттів та наповнювачів, які здатні утримувати вологу та захищати продукти від окислення та деградації;

Здатність утворювати стабільні емульсії та піноподібні системи дозволяє використовувати його у виробництві вершкових соусів, майонезів, дресингів та інших емульсійних продуктів. Він сприяє створенню структурних зв'язків між рідкими фазами та запобігає їх поділу, забезпечуючи стабільність та довготривале збереження текстури та смакових характеристик продукту. І замовити альгінат натрію оптом або в роздріб від компанії «Bioactive universe» (Біоактив юніверс) Ви можете вже зараз.

Застосування

Зазвичай у косметичних формулах та лікарських засобах рекомендується використовувати концентрацію від 1% до 5% продукту. Це забезпечує ефективний вплив на шкіру, не викликаючи небажаних побічних ефектів:

• Для приготування гідрогелевих масок його змішують з водою або спеціальним активатором для утворення густої гелеподібної суміші. Потім ця суміш наноситься на шкіру обличчя та залишається на деякий час до повного застигання. Маска має зволожуючий, заспокійливий і омолоджуючий ефект, надаючи дермі свіжість і сяйво;
• У разі обгортання він змішується з різними активними інгредієнтами, такими як морська сіль, вітаміни або ефірні олії. Отримана суміш наноситься на тіло і огортається плівкою або теплим рушником, щоб активні компоненти проникали у шкіру. Процедура сприяє зволоженню, поліпшенню текстури шкіри та боротьбі з целюлітом;
• У складі кремів, сироваток або лосьйонів для догляду за шкірою продукт надає їм легкої текстури, посилює зволожуючі властивості та сприяє глибокому проникненню активних компонентів у шкіру. Для цього він додається до формули косметичного продукту у відповідній концентрації, забезпечуючи оптимальну дію на епідерміс.
• Для досягнення найкращих результатів рекомендується проводити косметичні процедури 1-2 рази на тиждень. Важливо також враховувати індивідуальні особливості шкіри та реакцію на засіб, що наноситься. А купити альгінат від біоактиву можна вже сьогодні.
• Його використовують у ранозагоювальних пов'язках. Все тому, що він має здатність утворювати гель при контакті з вологою. Це дозволяє йому легко адаптуватися до різних типів ран. При нанесенні на них він взаємодіє з ексудатом, утворюючи гелеподібну плівку, яка сприяє прискоренню загоєння та захисту від інфекцій;
• Він може бути використаний контролю кровотеч під час операцій. Властивість утворювати гель, який швидко вбирає кров і сприяє її згортанню, допомагає зупинити кровотечу та мінімізувати втрату крові;
• Медичні препарати для лікування опіків та виразок з ним у складі наносять на уражену область, створюючи захисну плівку, яка сприяє зволоженню та прискоренню загоєння тканин.

У харчовій промисловості продукт застосовується у концентрації від 0,5% до 2% від загальної маси виробу:

• Найчастіше його використовують як загусник і стабілізатор. Він має здатність утворювати гелі при контакті з кальцієм, що робить його гарним інгредієнтом для створення желе, кремів, соусів та ін. Це допомагає покращити текстуру виробу, надати йому щільності та стабільності;
• Його використання в процесі інкапсуляції та мікроенкапсуляції харчових компонентів дозволяє створювати мікросфери або мікрогранули, які містять активні інгредієнти, такі як вітаміни, ароматизатори або пігменти. Це дозволяє зберегти стабільність та захистити ці компоненти від навколишнього середовища, забезпечуючи їх поступове вивільнення у процесі споживання їжі;
• Він ідеально підійде для процесу формування харчових гелів та сферифікації. Сферифікація - це процес створення сферичних капсул або "перлів", що містять рідину або екстракт. Продукт, що поєднується з кальцієм, дозволяє створювати стійкі гелі та кульки, які можуть бути використані для створення оригінальних та привабливих страв. Це надає стравам нові текстури, смаки та візуальні ефекти, що дозволяє шеф-кухарям та домогосподаркам проявити свою творчу фантазію.

Способи застосування продукту в кулінарії різноманітні та залежать від конкретного продукту та його призначення. Він може бути доданий в супи, соуси, десерти, молочні продукти, морозиво, напої та багато іншого. А придбати альгінат натрію оптом чи в роздріб завжди можна прямо на сайті компанії «Bioactive universe» (Біоактив юніверс) або зателефонувавши до нашого менеджера в будні з 9 до 17 за номером: +380 (98) 880-55-77.